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地元で獲れた酒米「五百万石」で仕込む純米酒です。 フレッシュな新酒がひと夏を越し、熟成を深めてまるい美味しさに。 ふくよかな旨味とまろやかな飲みごこちは、冷やで好く、ぬる燗で好く、初秋の晩酌を彩ります。 九重連山の伏流水が流れ込む玖珠盆地の地下水を仕込水に、本格的な手造りで仕込みました。 手間ひまかけて丁寧に醸した、やわらかな口あたりの純米酒です。 造りでは、箱を使った製麹、甑での蒸し米、速醸 での酒母仕込など、蔵人たちが丹精込めて本格的な手造りを行っています。
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